我爱你中国简谱,虾身上的黑线太脏不能吃?是重金属吗?今日告知你答案-优德88

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虾肉是咱们最常吃的海鲜之一,不只滋味鲜美滑嫩,并且养分还很丰厚。它的肉质很松软,很简单消化吸收,对肠胃欠好、身体虚弱和病后需求保养的人群是不错的食物,是日子中不可或缺的食物。


虾肉中含有丰厚的蛋白质,简直占到虾肉的16~20%,还含有很多维生素B12、钙、磷、钾、锌、碘、硒等物质,能够为身体弥补所需养分。

咱们知道虾背里有一条黑线,看着黑乎乎的一条,并且还有些腥味。

那么,虾背上的黑线是什么东西?能不能吃?

其实,虾背上的黑线是虾的肠道,里边基本上是虾的排泄物,的确有一点点脏,所以尽量在制造虾前,先把虾线去除去,否则会影响口感和心境。


不过,即使是吃了也没事,只需正常的高温烹饪虾肉,虾线里边的细菌就会被高温杀灭,不会损害身体健康。仅仅滋味或许差了一点,会有沙沙的口感,也会有一点腥味。

真实不能吃的是虾头

其实,真实不能吃的是虾头那部分,由于虾的内脏90%以上都存在于虾头,里边简直没有什么肉能够吃。并且有些虾日子的环境不确定,有或许是污染比较严重的区域,就会存在重金属超支的现象,往往虾头的重金属含量要高于虾肉。


并且水生生物或许会带着寄生虫,一般会存在于虾头里,即使很高的温度也很难彻底杀死,吃虾头会有很高的危险。

醉虾危险性很高

有些区域有一道美食叫“醉虾”,是将生虾敲碎,然后泡在料酒、酱油里边,腌制数天后再食用。


其实,这种吃法危险性很高,很有或许遭到病菌的感染。由于这种不加热,生吃的方法里边或许会有寄生虫。假如不小心食用了含有寄生虫的虾肉,就会埋伏在身体上,给身体带来严重损害。

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